Cocktail o dessert? La nuova tendenza estiva che non ti farà scegliere

Cocktail o dessert? La nuova tendenza estiva che non ti farà scegliere
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Dimentica la solita domanda da fine pasto.
Quell’eterno dilemma tra un dolce fresco o un drink da sorseggiare.
Nell’estate 2025 la risposta è semplice: entrambi.
Insieme. In un solo bicchiere.
Benvenuto nel mondo dei dessert-cocktail: creazioni ibride, freschissime e irresistibili che uniscono il meglio della pasticceria con l’arte della mixology.
☀️ La dolce rivoluzione dell’estate
Nati tra le spiagge glamour della Costa Azzurra e i rooftop italiani più cool, i dessert-cocktail si sono imposti nei menu di locali e ristoranti che puntano a stupire.
L’idea è semplice: prendere ingredienti da dolce (gelato, frutta, crumble, crema, spezie) e mescolarli con spirits leggeri o liquori aromatici.
Risultato? Un piccolo capolavoro che si gusta col cucchiaio… e con la cannuccia.
🍹 Tre esempi da provare (anche a casa)
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1. Affogato al Mojito
Un twist tropicale sul classico italiano:
1. Gelato al lime o menta
2. Rum bianco leggero
3. Zucchero di canna liquido
4. Menta fresca tritata
5. Spruzzata di soda
🧊 Si serve in un tumbler con scorza di lime e cucchiaino da dessert.
2. Tiramisù Martini
Un dessert sofisticato in formato da cocktail:
1. Liquore al caffè (es. Kahlúa)
2. Vodka alla vaniglia
3. Crema di mascarpone shakerata
4. Cacao amaro in polvere
5. Savoiardi sbriciolati sopra come guarnizione
🎩 Da servire in coppa martini con bordo spolverato di cacao.
3. Bellini Gelato Float
Omaggio all’estate veneziana:
1. Purea di pesca bianca
2. Prosecco freddo
3. Una pallina di sorbetto pesca-albicocca
4. Fette di pesca fresca per decorare
✨ Fresco, elegante, scenografico.
Dessert-cocktail anche senza alcol?
Assolutamente sì!
Con succhi freschi, bitter analcolici e basi fruttate, puoi creare versioni mocktail perfette per bambini o per chi vuole restare sobrio.
Prova ad esempio una granita al pompelmo e rosmarino con bitter analcolico e spuma di limone.
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