Arrosticini
gourmet
Tempo preparazione
15 minutiDifficoltà
MediaTempo cottura
15 minutiPorzioni
4Spiedino tradizionale italiano a base di carne di agnello, popolare nell'abruzzese.
Ingredienti
- Coscia di agnello500 g
- Pepe neroq.b.
- Olio EVOq.b.
- Rosmarinoq.b.
- Sale grossoq.b.
Procedimento
0. Prepara la griglia: Se stai usando una griglia tradizionale, assicurati di avere carbone di buona qualità pronto per essere acceso. Se stai usando una griglia elettrica o a gas, riscaldala a fuoco medio-alto.
1. Prepara gli arrosticini: Prendi la carne di agnello tagliata a cubetti e infilzala sugli spiedini di legno, solitamente 4-5 pezzi per spiedino, a seconda delle dimensioni dei cubetti e degli spiedini.
2. Cospargi gli arrosticini con sale grosso su entrambi i lati. Puoi anche aggiungere un po' di pepe nero macinato e/o un filo d'olio extravergine d'oliva e qualche rametto di rosmarino fresco per aromatizzare ulteriormente, se desideri.
3. Cuoci gli arrosticini: Posiziona gli arrosticini sulla griglia calda e cuocili a fuoco medio-alto, girandoli occasionalmente, fino a quando sono dorati e ben cotti su tutti i lati, di solito ci vogliono circa 10-15 minuti.
4. Servi gli arrosticini: Una volta cotti, rimuovi gli arrosticini dalla griglia e disponili su un piatto da portata. Puoi servirli caldi e gustarli direttamente dagli spiedini, magari accompagnati da pane tostato e un bicchiere di vino rosso abruzzese.
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Data di inserimento 05 apr 2024
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.