Asparagi e uova
gourmet
Tempo preparazione
15 minutiDifficoltà
Fuori sedeTempo cottura
5 minutiPorzioni
4Asparagi e uova, un abbinamento semplice e nutriente. Un piatto primaverile gustoso e veloce, perfetto per un pasto leggero e sano.
Ingredienti
- Asparagi250 g
- Uova4 pz (240 g)
- Limone1 pz (85 g)
- Burroq.b.
- Sale fineq.b.
- Pepe neroq.b.
Procedimento
0. Pulisci gli asparagi eliminando la parte finale del gambo più dura e legnosa . Elimina la parte esterna del gambo utilizzando un pelapatate. Lascia le punte intatte. Cuoci gli asparagi al vapore per 5-6 minuti, dovranno essere morbidi ma ancora sodi e croccanti.
1. Fai sciogliere una noce di burro in una padella. Aggiungi gli asparagi cotti al vapore. Falli saltare per qualche minuto, regolando di sale e di pepe. Dovranno essere leggermente dorati e rosolati.
2. Tieni gli asparagi in caldo e nella stessa padella sguscia un uovo. Cuoci l'uovo all'occhio di bue lasciando il tuorlo intatto, ma cremoso all'interno. Versa delicatamente l'uovo sugli asparagi .
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Data di inserimento 19 gen 2024
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.