0. Per la frolla: Lavorate velocemente il burro con 100 grammi di zucchero e la vaniglia (o la vanillina). Unite poi un uovo, la farina, il lievito e il sale. Impastate velocemente (ricordatevi sempre che le paste frolle in generale sono nemiche del caldo, anche quello delle mani, quindi più velocemente le lavorate, meglio è) fino a formare un panetto sodo. Avvolgetelo in un po’ di pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per circa 30 minuti.

1. Cottura: Stendete la frolla sottile e con l'aiuto di alcune formine create i vostri biscotti. Infornate quindi a 190°C per 10/12 minuti.