Biscotti morbidi al cioccolato
gourmet
Tempo preparazione
20 minutiDifficoltà
MediaTempo cottura
15 minutiPorzioni
8Biscotti al cioccolato morbidi con gocce di cioccolato: irresistibili e super golosi! Prova questi #biscotti al doppio cioccolato, dal cuore tenero e con pezzi di cioccolato fuso all'interno. Perfetti per la #merenda o una coccola dolce. Ricetta #facile e veloce! 🍫🍪
Ingredienti
- Cioccolato fondente350 g
- Farina tipo 00150 g
- Burro100 g
- Zucchero di canna100 g
- Zucchero semolato50 g
- Cacao amaro in polvere20 cucchiaini
- Uova2 pz (120 g)
- Estratto di vaniglia1 cucchiaino
- Bicarbonato di sodio1 cucchiaino
- Sale fineq.b.
Procedimento
0. In un pentolino a bagnomaria o nel microonde, sciogli 200 g cioccolato fondente insieme al burro, mescolando fino a ottenere un composto liscio. Lascia intiepidire. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero di canna e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi l’estratto di vaniglia. Versa il cioccolato fuso nella ciotola e mescola bene.
1. Setaccia la farina, il cacao amaro, il bicarbonato e il sale. Aggiungili al composto e amalgama fino a ottenere un impasto omogeneo. Aggiungi le gocce di cioccolato fondente (150 g) e mescola per distribuirle uniformemente. Copri l’impasto con pellicola e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti (questo aiuterà a ottenere biscotti più morbidi e spessi).
2. Con un cucchiaio, preleva delle porzioni di impasto e disponile su una teglia rivestita di carta forno, distanziandole perché si allargheranno in cottura. Cuoci in forno statico preriscaldato a 175°C per 10-12 minuti. I biscotti devono rimanere morbidi al centro. Sforna e lascia intiepidire sulla teglia per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia.
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Data di inserimento 31 mar 2025
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.