Brownies al cioccolato e farina di castagne
gourmet
Tempo preparazione
15 minutiDifficoltà
FacileTempo cottura
25 minutiPorzioni
8Brownies al cioccolato fondente e farina di castagne (senza glutine). Un dolce autunnale dal sapore intenso, ideale per chi cerca un'alternativa gluten-free ai classici brownies.
Ingredienti
- Cioccolato fondente200 g
- Burro150 g
- Zucchero di canna150 g
- Farina di castagne150 g
- Uova3 pz (180 g)
- Lievito per dolci1 cucchiaino
- Estratto di vaniglia1 cucchiaino
- Sale fineq.b.
- Noccioleq.b.
Procedimento
0. Preriscalda il forno a 180°C (statico). Fodera la teglia con carta da forno.
1. In un pentolino a bagnomaria, sciogli il cioccolato fondente con il burro, mescolando fino a ottenere un composto liscio. Lascia intiepidire.
2. In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungi al composto di uova l'estratto di vaniglia e il cioccolato fuso, mescolando delicatamente.
4. Setaccia la farina di castagne con il lievito (se utilizzato) e il sale, quindi incorporala al composto, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
5. Se desideri, aggiungi le noci pecan o le nocciole tritate all'impasto.
6. Trasferisci l'impasto nella teglia preparata, livellando la superficie con una spatola.
7. Inforna per circa 25 minuti. I brownies saranno pronti quando la superficie sarà leggermente croccante e l'interno ancora morbido.
8. Lascia raffreddare completamente nella teglia prima di tagliare a cubetti.
9. 🍂 Suggerimenti e varianti: Senza lattosio: Sostituisci il burro con margarina vegetale o olio di cocco. Aromi aggiuntivi: Per un tocco in più, aggiungi un cucchiaino di cannella o una punta di peperoncino in polvere all'impasto. Decorazione: Spolvera con zucchero a velo o cacao amaro prima di servire.
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Data di inserimento 04 giu 2025
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