Budino al cocco
silvana63
Tempo preparazione
5 minutiDifficoltà
FacileTempo cottura
10 minutiPorzioni
6Budino al cocco grattugiato senza glutine e senza lattosio
Ingredienti
- Latte di cocco500 ml
- Cocco60 g
- Farina di riso50 g
- Zucchero semolato50 g
- Fecola di patate25 g
- Uova2 pz (120 g)
- Zenzero1 cucchiaino
- Cannella in polvere1 cucchiaino
- Scorza di aranciaq.b.
Procedimento
0. Rompere le uova dividendo il tuorlo dall'album. Versare I tuorli in una pentola e gli albumi in una ciotola. Potete usarli dopo in una frittata per esempio. Aggiungere lo zucchero ai tuorli e mescolare. Sempre mescolando aggiungere la farina, la fecola di patate, il cocco grattugiato, la cannella e lo zenzero
1. Infine versare il latte di cocco e mescolare ancora prima di porre la pentola sul fuoco. Continuare fino all'ebollizione. Il latte di cocco si addensa più lentamente quindi impiegherà qualche minuto in più per addensarsi.
2. Quando è pronto versare il budino ancora caldo in uno stampo bagnato. Lasciare raffreddare ancora qualche minuto e poi porre in frigo. Quando è freddo capovolgerlo nel piatto e cospargerlo con buccia di arancia grattugiata. Guarnire con fragole tagliare a fettine
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Data di inserimento 10 apr 2024
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.