Cosce di pollo alla cacciatora in padella

Immagine Ricetta

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Tempo preparazione

Orologio15 minuti

Difficoltà

OrologioFacile

Tempo cottura

Orologio45 minuti

Porzioni

Porzioni2

Cosce di pollo alla cacciatora: un classico intramontabile della cucina italiana. Rosolate in padella e cotte lentamente con pomodori, cipolla, carota, sedano e olive, queste cosce risultano tenere e saporite. Il profumo di rosmarino e alloro avvolge il piatto, rendendolo perfetto per una cena rustica e confortante. Ideali da gustare con una fetta di pane casereccio per assaporare ogni goccia del delizioso sugo. #polloallacacciatora #cucinaitaliana #ricettatradizionale #secondipiatti #cucinadicasa #comfortfood #ricettefacili #cucinaconamore #piattirustici #saporiitaliani

Ingredienti

Procedimento

  • 0. In una padella capiente, scalda 2–3 cucchiai di olio. Aggiungi le cosce di pollo con la pelle rivolta verso il basso. Fai rosolare a fiamma media-alta per 7–8 minuti, finché ben dorate su entrambi i lati. Togli e metti da parte.
  • 1. Nella stessa padella, abbassa la fiamma e aggiungi cipolla tritata, aglio schiacciato, carota e sedano a dadini. Fai appassire dolcemente per 5–6 minuti.
  • 2. Rimetti le cosce in padella. Aggiungi rosmarino, alloro e (se vuoi) un pizzico di peperoncino. Unisci la polpa di pomodoro, i pomodorini e le olive. Aggiusta di sale e pepe. Copri parzialmente con coperchio e lascia cuocere a fuoco basso per circa 35–40 minuti, girando ogni tanto, finché la carne sarà tenera e il sugo ristretto e saporito.
  • 3. Lascia riposare 5 minuti a fuoco spento. Servi le cosce nappate col loro fondo, accompagnate da pane rustico, polenta o patate.

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    Data di inserimento 10 mag 2025

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