Crepes farina d'avena e mistocanza
gourmet
Tempo preparazione
15 minutiDifficoltà
FacileTempo cottura
25 minutiPorzioni
4Questa variante offre un contrasto di sapori e texture molto piacevole, perfetto per chi cerca un'opzione più consistente e saporita.
Ingredienti
- Latte parzialmente scremato250 ml
- Misticanza100 g
- Farina d'avena100 g
- Pomodoro ciliegino100 g
- Stracchino100 g
- Mandorle50 g
- Zucchine2 pz (400 g)
- Uova1 pz (60 g)
- Burroq.b.
Procedimento
0. In una ciotola, mescola la farina d'avena con il sale.
Aggiungi l'uovo e mescola bene.
Incorpora gradualmente il latte, mescolando costantemente per evitare grumi, fino a ottenere una pastella liscia.
1. Riscalda una padella antiaderente e ungi con un po' di olio o burro.
Versa un mestolo di pastella nella padella calda e inclina la padella per distribuire uniformemente la pastella.
Cuoci per circa 2 minuti o fino a quando i bordi non si staccano facilmente, poi gira la crepe e cuoci per altri 1-2 minuti.
Ripeti fino a esaurimento della pastella.
2. Taglia le zucchine a fette longitudinali sottili.
Ungi le fette di zucchine con olio di oliva e griglia su una piastra o una griglia calda fino a che non diventano morbide e leggermente carbonizzate.
Taglia i pomodorini a metà o a quarti.
In una ciotola, schiaccia leggermente lo stracchino con una forchetta per renderlo più spalmabile.
3. Spalma uno strato di stracchino su ciascuna crepe.
Disponi le zucchine grigliate e i pomodorini sopra lo stracchino.Condisci con un pizzico di sale, pepe e erbe fresche tritate.
Piega le crepes a metà o arrotolale.
Servi le crepes calde, per far sì che lo stracchino diventi deliziosamente filante.
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Data di inserimento 20 mag 2024
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.