Crepes salate
luisa67
Tempo preparazione
15 minutiDifficoltà
Fuori sedeTempo cottura
15 minutiPorzioni
4Soffice sfoglia avvolge ripieni golosi: formaggi, verdure o salumi per crepes salate che conquistano al primo assaggio!
Ingredienti
- Latte parzialmente scremato500 ml
- Farina tipo 00250 g
- Prosciutto cotto200 g
- Formaggio150 g
- Rucola125 g
- Burro40 g
- Uova3 pz (180 g)
Procedimento
0. In una ciotola capiente, rompete le uova e sbatterele con l'aiuto di una frusta. Aggiungete il latte e il burro fuso. Mescolate energicamente con una frusta in modo da inglobare l'aria.
1. Aggiungete la farina (preferibilmente setacciata) e mescolate ancora. Se avete il tempo, lasciate riposare l'impasto per mezz'oretta.
2. Riscaldate la piastra per le crepes (in alternativa una padella antiaderente larga andrà benissimo) e spalmate un leggero strato di burro. Con l'aiuto di un mestolo versate l'impasto in padella creando uno strato sottile spalmandolo per tutta la padella.
3. Quando l'impasto tenderà a staccarsi capovolgetelo. Diponete dunque il formaggio, il prosciutto. Dopo circa un minuto aggiungete la rucola e arrotolate la crespella.
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Data di inserimento 18 dic 2023
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.