Focaccia barese
gourmet
Tempo preparazione
25 minutiDifficoltà
Fuori sedeTempo cottura
20 minutiPorzioni
6Lievitazione
2 oreQuesta focaccia barese con pomodorini e olive sarà perfetta per un antipasto o un delizioso spuntino!
Ingredienti
- Farina tipo 00500 g
- Acqua300 ml
- Pomodoro ciliegino150 g
- Olio EVO100 g
- Olive nere25 g
- Lievito di birra (fresco)25 g
- Zucchero semolato1 cucchiaino
- Sale fine1 cucchiaino
- Capperi sotto saleq.b.
- Sale grossoq.b.
- Origano seccoq.b.
Procedimento
0. In una ciotola grande, sciogli il lievito di birra nell'acqua tiepida con lo zucchero.Aggiungi metà della farina e mescola bene fino a ottenere una consistenza liscia.
1. Aggiungi il resto della farina e il sale e impasta fino a ottenere un impasto omogeneo.Aggiungi l'olio extravergine d'oliva e continua ad impastare finché non si incorpora completamente.
2. Copri l'impasto con un canovaccio pulito e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o fino a quando raddoppia di volume.Una volta lievitato, stendi l'impasto su una teglia unta con olio extravergine d'oliva, dando forma alla focaccia.
3. Fai dei piccoli buchi sulla superficie con le dita e aggiungi i pomodorini ciliegino tagliati a metà e le olive nere.Condisci con un filo d'olio extravergine d'oliva, sale grosso e origano a piacere.
4. Lascia riposare la focaccia per altri 30 minuti.Preriscalda il forno a 200°C e inforna la focaccia per circa 20-25 minuti, o finché non risulta dorata in superficie.Una volta cotta, sforna la focaccia e lasciala raffreddare leggermente prima di tagliarla a fette e servirla.
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Data di inserimento 02 mag 2024
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.