Frittata di asparagi
gourmet
Tempo preparazione
10 minutiDifficoltà
FacileTempo cottura
10 minutiPorzioni
2La frittata di asparagi è un secondo piatto semplice e primaverile, ricco di gusto e nutrimento. Ottima calda o fredda, perfetta per picnic, pranzi leggeri o aperitivi.
Ingredienti
- Asparagi250 g
- Latte parzialmente scremato50 ml
- Parmigiano reggiano DOP25 g
- Pangrattato15 g
- Uova6 pz (360 g)
- Burro5 g
- Sale fineq.b.
- Olio EVOq.b.
- Pepe neroq.b.
Procedimento
0. Inizia lavando gli asparagi e rimuovendo le punte. Taglia a fettine i gambi degli asparagi. In una padella cuoci le punte degli asparagi con il burro e un pizzico di sale. In un'altra padella cuoci gli asparagi con una presa di sale e un filo d'acqua e il coperchio per circa 10 minuti.
1. In una bowl sbatti le uova e aggiungi pangrattato, latte, parmigiano e gli asparagi cotti. Versa il composto nella padella dove hai cotto gli asparagi aggiungendo un filo d'olio. Adagia sopra le punte degli asparagi. Cuoci con un coperchio per circa 7 minuti e gira con destrezza la frittata. Fai dorare anche dall'altro lato.
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Data di inserimento 16 mar 2024
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.