Frittata verde
daniela
Tempo preparazione
25 minutiDifficoltà
FacileTempo cottura
20 minutiPorzioni
2Una buona soluzione per proporre le verdure, soprattutto ai bambini nel caso non siano gradite!
Ingredienti
- Bietola da costa200 g
- Uova6 pz (360 g)
- Grana Padano4 cucchiai
- Sale fineq.b.
- Olio EVOq.b.
- Pepe neroq.b.
Procedimento
0. Lavate bene le coste di bietola e tagliatele a pezzi.Inserite le coste nel robot da cucina e tritatele grossolanamente.
1. Sbucciate la cipolla e lo spicchio d'aglio.
Tritate finemente la cipolla e l'aglio.
2. In una padella capiente, scaldate l'olio extravergine di oliva.
Aggiungete la cipolla e l'aglio tritati e soffriggeteli per qualche minuto fino a quando diventano dorati.
Aggiungete le coste tritate e cuocetele a fuoco medio per circa 15 minuti, fino a quando diventano tenere. Se necessario, aggiungete un po' d'acqua per evitare che si attacchino.
3. In una ciotola, sbattete le uova. Aggiungete il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe, e mescolate bene. Aggiungete le coste cotte alle uova sbattute e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Pulite la padella utilizzata per le coste, aggiungete un po' di olio se necessario e scaldate a fuoco medio. Versate il composto di uova e coste nella padella.
5. Cuocete la frittata per circa 5-7 minuti per lato, finché non risulta dorata e cotta al centro. Potete aiutarvi con un piatto per girarla a metà cottura.
6. Tagliate la frittata a spicchi e servitela calda o a temperatura ambiente.
Hai apprezzato questa ricetta? Dimostralo con un dono di Gourmet Coins all’autore!
Data di inserimento 22 lug 2024
Segnala ricetta
Valori Nutrizionali
Valori nutrizionali per porzione
*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.