Frittelle di patate croccanti
gourmet
Tempo preparazione
10 minutiDifficoltà
FacileTempo cottura
30 minutiPorzioni
4Ingredienti
- Patate gialle500 g
- Pecorino100 g
- Uova1 pz (60 g)
- Aglio1 spicchio
- Sale fineq.b.
- Prezzemoloq.b.
- Olio di maisq.b.
- Farina tipo 00q.b.
Procedimento
0. Pelate le patate, tagliatele a tocchetti e mettele a bollire in acqua salata. Ci vorranno circa 15 minuti (il tempo varia a seconda della dimensione).
1. Scoltate le patate e lasciate raffreddare. Schiacciate le patate ed unite l'uovo, il sale, lo spicchio d'aglio tritato, il prezzemolo e il parmigiano.
2. Amalgamate bene in modo da ottenere un composto omogeneo. Bagnarli le mani con l'olio e formare le frittelle, passarli velocemente nella farina. Una volta pronti friggerle in un fondo di olio (non immerse). Servite calde!
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Data di inserimento 05 feb 2024
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.