Hummus di fagioli cannellini
gourmet
Tempo preparazione
15 minutiDifficoltà
Fuori sedeTempo cottura
0 minutiPorzioni
4Questo hummus è perfetto da servire con verdure crude, pane pita o cracker, oppure come salsa per accompagnare altri piatti.
Ingredienti
- Fagioli cannellini (precotti)240 g
- Tahina25 g
- Olio EVO2 cucchiai
- Acqua2 cucchiai
- Aglio1 spicchio
- Cumino1 cucchiaino
- Limone1 pz (85 g)
- Paprika dolceq.b.
- Sale fineq.b.
- Pepe neroq.b.
Procedimento
0. Se usi i fagioli in scatola, scolali e sciacquali bene sotto acqua corrente per eliminare il sapore della salamoia.
1. In un mixer, aggiungi i fagioli cannellini, lo spicchio d’aglio, la tahina, il succo di limone, l'olio d'oliva, il cumino (se lo usi) e un pizzico di sale e pepe.
2. Inizia a frullare il tutto e aggiungi gradualmente l'acqua fino a ottenere una consistenza cremosa e liscia. Se l’hummus risulta troppo denso, puoi aggiungere un altro cucchiaio d’acqua.
3. Assaggia e aggiusta di sale, pepe o succo di limone a piacere.
4. Versa l’hummus in una ciotola, condisci con un filo d’olio d’oliva e spolvera con un po’ di paprika per dare colore.
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Data di inserimento 28 set 2024
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.