Insalata di cetrioli smashed

Immagine Ricetta

gourmet

Tempo preparazione

Orologio15 minuti

Difficoltà

OrologioFacile

Tempo cottura

Orologio0 minuti

Porzioni

Porzioni2

Marinatura

Orologio30 minuti

Prova la ricetta fresca e piccante dell’insalata di cetrioli smashed con olio extravergine di oliva e peperoncino. Un contorno veloce, saporito e perfetto per l’estate! #InsalataEstiva #CetrioliSmashed #CucinaFresca #RicettaVeloce #SaporitoENaturale #ContornoPiccante #OlioEvoLovers #RicettaVegetariana Per un tocco asiatico, aggiungi un goccio di salsa di soia o di olio di sesamo tostato. Ottima anche con una spolverata di semi di sesamo o arachidi tritati. Puoi conservarla in frigo per qualche ora, ma è meglio gustarla entro la giornata per mantenere croccantezza.

Ingredienti

Procedimento

  • 0. Lava e asciuga i cetrioli. Posali su un tagliere e, usando il fondo di una tazza o una lama larga di coltello, schiacciali delicatamente fino a farli leggermente spaccare. Poi tagliali in pezzi grossi e irregolari.
  • 1. Metti i cetrioli in un colino, cospargili con il sale grosso e lasciali riposare per 15-20 minuti. Questo aiuterà a eliminare l’acqua in eccesso e a concentrarne il sapore.
  • 2. In una ciotolina unisci olio EVO, peperoncino tritato (fresco o secco), l’aglio schiacciato (se lo usi), l’aceto o il succo di limone, e lo zucchero se desideri un equilibrio più dolce. Mescola bene.
  • 3. Sciacqua brevemente i cetrioli per rimuovere il sale in eccesso e asciugali con carta da cucina. Mettili in una ciotola, versa sopra la marinata e mescola bene. Lascia insaporire per almeno 10-15 minuti (o fino a 30) prima di servire.
  • 4. Completa con foglie di menta o coriandolo per un contrasto fresco e aromatico.

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    Data di inserimento 19 mag 2025

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