Involtini di alghe nori vegetariani
silvana63
Tempo preparazione
5 minutiDifficoltà
MediaTempo cottura
25 minutiPorzioni
2Involtini di alghe nori tipo sushi, ma vegetariani
Ingredienti
- Carota200 g
- Riso Thai (o Jasmine)100 g
- Sedano50 g
- Anacardi20 g
- Alga nori2 fogli
- Uova2 pz (120 g)
- Salsa di soiaq.b.
- Olio EVOq.b.
Procedimento
0. Cucinare il riso con il sistema tradizionale. A me piace il riso che non scuoce quindi ho usato il riso lungo thai.
1. Continuare con la zucchina. Tagliarla a julienne e unirla alle carote e al sedano. Intanto in un pentolino piccolo bollire le uova fino a farle sode
2. Quando il riso è abbastanza freddo da maneggiarlo con le mani condirlo con un cucchiaio di salsa di soia e un cucchiaio di grattugiato vegano a base di anacardi e mandorle.
3. Prendere il foglio di alga sushi e cospargere il riso nella prima metà. Aggiungere le carote, il sedano, le zucchine e anche l'uovo sodo tagliato a pezzetti.
4. Arrotolare il foglio di alga nori facendo il modo che aderisce bene agli ingredienti. Formare così un rotolino. Con un coltello a sega tagliare il rotolo in diverse parti.
5. Ricordo che è consigliato mangiare solo un foglio di alga a persona al giorno perchè l'alga è ricca di iodio
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Data di inserimento 27 mar 2024
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.