Involtini di asparagi
gourmet
Tempo preparazione
15 minutiDifficoltà
FacileTempo cottura
20 minutiPorzioni
4Ingredienti
- Fesa di manzo600 g
- Asparagi500 g
- Pancetta Tesa100 g
- Parmigiano reggiano DOP50 g
- Brodo (manzo)q.b.
- Vino biancoq.b.
- Sale fineq.b.
- Olio EVOq.b.
Procedimento
0. Lavate gli asparagi e disponeteli al centro delle fettine e tagliarli della stessa lunghezza di queste ultime. Spolverate le fettine di parmigiano, un po’ di sale e un po’ di pepe e arrotolatele ben strette. Avvolgete gli involtini in qualche fettina di pancetta e saldatele con uno spago.
1. Scaldare una padella con un filo d’olio e inserire gli involtini di asparagi Rosolare bene tutta la superficie, poi sfumare con vino bianco. Aggiungere un mestolo di brodo caldo, regolare di sale e pepe e cuocere per 15 minuti con un coperchio.
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Data di inserimento 12 feb 2024
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.