Minestrone fatto in casa
gourmet
Tempo preparazione
15 minutiDifficoltà
MediaTempo cottura
25 minutiPorzioni
4Prepara un minestrone fatto in casa sano, nutriente e ricco di verdure di stagione. Una ricetta semplice e genuina, perfetta per riscaldare corpo e mente.
Ingredienti
- Brodo (vegetale)1 L
- Spinaci (freschi)250 g
- Pomodori pelati240 g
- Patate novelle3 pz (225 g)
- Olio EVO2 cucchiai
- Porro2 pz (400 g)
- Aglio2 spicchi
- Peperone2 pz (440 g)
- Alloroq.b.
- Timoq.b.
Procedimento
0. In una grande pentola, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi l'aglio tritato e i porri a rondelle. Soffriggi per circa 3-4 minuti fino a quando non diventano traslucidi.
1. Aggiungi i peperoni e le patate alla pentola e mescola bene. Lascia cuocere per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
2. Versa i pomodori pelati nella pentola e schiacciali leggermente con un cucchiaio di legno. Aggiungi il brodo vegetale e porta a ebollizione. Abbassa la fiamma, copri e lascia sobbollire per circa 20 minuti, o fino a quando le patate non saranno tenere.
3. Aggiungi gli spinaci tritati nell'ultimo minuto di cottura, permettendo loro di appassire delicatamente nel brodo caldo.
4. Assaggia e aggiusta di sale e pepe, e aggiungi le erbe aromatiche tritate a piacere. Servi il minestrone caldo, magari con una spolverata di parmigiano grattugiato e un filo d'olio d'oliva extra vergine.
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Data di inserimento 20 mag 2024
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.