Moqueca
gourmet
Tempo preparazione
15 minutiDifficoltà
MediaTempo cottura
45 minutiPorzioni
4Altro
30 minutiLa moqueca è un delizioso piatto brasiliano a base di pesce o frutti di mare, latte di cocco, pomodori, cipolle e peperoni. Ecco una ricetta di base:
Ingredienti
- Filetto di merluzzo500 g
- Latte di cocco200 ml
- Pomodoro ramato3 pz (600 g)
- Olio EVO2 cucchiai
- Limone2 pz (170 g)
- Peperone2 pz (440 g)
- Cipolla dorata1 pz (150 g)
- Pepe neroq.b.
- Sale fineq.b.
- Coriandoloq.b.
- Peperoncinoq.b.
Procedimento
0. Marinate il pesce nei succhi di limone, sale e pepe per almeno 30 minuti.
1. In una grande padella, scaldate l'olio d'oliva e aggiungete la cipolla e i peperoni. Cuocete fino a quando saranno morbidi.Aggiungete i pomodori e cuocete per altri 5 minuti.
2. Aggiungete il pesce marinato e il succo di limone alla padella. Cuocete per circa 10 minuti.Aggiungete il latte di cocco e portate a ebollizione. Riducete quindi il calore e lasciate sobbollire per altri 10-15 minuti, o fino a quando il pesce è cotto e la salsa si è addensata.
3. Prima di servire, aggiungete il coriandolo fresco e il peperoncino fresco se desiderate un po' di piccantezza.Servite la moqueca con riso bianco e fette di pane per un pasto completo e delizioso!
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Data di inserimento 16 apr 2024
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.