Orecchiette con minestrone e fagioli
alice96
Tempo preparazione
7 minutiDifficoltà
Fuori sedeTempo cottura
15 minutiPorzioni
2Una ricetta facile e veloce per un primo vegetariano.
Ingredienti
- Passata di pomodoro250 ml
- Fagioli Borlotti (precotti)240 g
- Pasta di grano duro200 g
- Minestrone200 g
- Olio EVO4 cucchiai
- Aglio1 spicchio
- Peperoncinoq.b.
- Sale fineq.b.
- Parmigiano reggiano DOPq.b.
Procedimento
0. In una padella unisci un filo d'olio e il minestrone. Fai cuocere insieme ad uno spicchio d'aglio schiacciato. Aggiungi i fagioli, il sale, l'alloro e la passata di pomodoro. Se preferisci puoi aggiungere anche del peperoncino.
1. Nel frattempo fai bollire l'acqua per la pasta. Cuoci la pasta per il tempo di cottura. Quando sarà cotta mantecala in padella con del parmigiano. Per un sapore più intenso aggiungi un cucchiaino di olio Evo a crudo.
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Data di inserimento 30 ago 2024
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.