Pan di Spagna con il bimby
gourmet
Tempo preparazione
5 minutiDifficoltà
Fuori sedeTempo cottura
35 minutiPorzioni
6Pan di Spagna soffice e leggero preparato facilmente con il Bimby. La base ideale per torte e dolci fatti in casa, perfetta ogni volta.
Ingredienti
- Farina tipo 00300 g
- Zucchero semolato250 g
- Acqua100 ml
- Lievito per dolci16 g
- Uova6 pz (360 g)
Procedimento
0. Con la farfalla Montare gli albumi per 2 min a vel 3. Mettete da parte gli albumi.
1. Nel boccale pulito inserite lo zucchero e la buccia di limone grattugiata finemente, e impostate il turbo per 30 sec.
2. Inserite la farfalla e aggiungere i tuorli e 6 cucchiai di acqua bollente e impostate a 40 gradi per 1 min a vel 3.
3. Togliere la farfalla e aggiungere la farina 40 sec a vel 3-5. Poi aggiungere gli albumi a neve e il lievito e mescolare 20 sec a vel. 2 aiutandosi con una spatola.
4. Versare l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocete il Pan di Spagna in forno preriscaldato a 180 gradi per 35 minuti circa
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Data di inserimento 18 gen 2024
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Valori Nutrizionali
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.