Pesto di rucola con il Bimby
gourmet
Tempo preparazione
10 minutiDifficoltà
Fuori sedeTempo cottura
0 minutiPorzioni
4Pesto di rucola fresco e aromatico preparato con il Bimby. Una salsa versatile e saporita, perfetta per pasta, bruschette e antipasti.
Ingredienti
- Olio EVO150 ml
- Rucola100 g
- Mandorle50 g
- Parmigiano reggiano DOP30 g
- Pecorino30 g
- Aglio1 spicchio
Procedimento
0. Pulite, lavate e asciugate la rucola.
1. Mettete nel mixer mandorle (pelate), pecorino, parmigiano, aglio e 1/3 dell'olio e frullate per 30 sec., vel. Turbo. Levate dal boccale e mettete da parte.
2. Mettete nel boccale (non c'è bisogno di lavarlo) la rucola e iniziate a frullare a vel. 6. Aggiungete l'olio restante a filo, lavorando in tutto per 1 min.
3. Aggiungete quindi la crema di mandorle e frullate ancora per 30 sec., vel. Turbo.
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Data di inserimento 18 gen 2024
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.