Pesto improvvisato con basilico del giardino
chef_fede
Tempo preparazione
10 minutiDifficoltà
Fuori sedeTempo cottura
0 minutiPorzioni
4Il basilico in giardino stava crescendo troppo perciò l'ho potato e ne ho ricavato del pesto come metodo di conservazione
Ingredienti
- Basilico150 g
- Olio EVO80 ml
- Parmigiano reggiano DOP45 g
- Arachidi tostate30 g
- Aglioq.b.
- Sale fineq.b.
Procedimento
0. Ho dato una lavata alle foglie di basilico e poi le ho asciugate su un panno pulito
1. Ho aggiunto nel frullatore il parmigiano, l'aglio tagliato a pezzettini e le arachidi (se hai i soldi usa i pinoli, io ho usato quello che avevo in casa), ho dato una prima frullata fino a quando gli ingredienti non erano tutti della stessa misura
2. Dopodiché ho aggiunto le foglie, il sale e l'olio, frullando fino ad ottenere la tipica salsa
3. L'ho condita alla pasta e il restante ne ho fatto dei cubetti da porzione, in freezer, pronti all'uso
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Data di inserimento 20 lug 2024
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.