Plumcake alle Mandorle
gourmet
Tempo preparazione
10 minutiDifficoltà
FacileTempo cottura
35 minutiPorzioni
6Perfetto per una colazione leggera ma golosa, questo plumcake senza glutine e senza lattosio è soffice e profumato, grazie alla combinazione di farina di mandorle e farina di riso. Il latte di mandorla gli dona una nota delicata, mentre la margarina lo rende morbido senza lattosio.
Ingredienti
- Zucchero di canna100 g
- Farina di mandorla100 g
- Farina di riso100 g
- Latte di mandorla80 ml
- Margarina50 g
- Lievito per dolci8 g
- Uova3 pz (180 g)
- Estratto di vaniglia1 cucchiaino
- Sale fineq.b.
Procedimento
0. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
1. Versa a filo il latte di mandorla, la margarina sciolta e l’estratto di vaniglia (o scorza di limone). Mescola bene.
2. Aggiungi la farina di mandorle e la farina di riso setacciata con il lievito e il sale. Mescola delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
3. Versa l’impasto in uno stampo da plumcake foderato con carta forno. Cuoci in forno statico a 170°C per 35-40 minuti. Fai la prova stecchino: se esce asciutto, il plumcake è pronto!
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Data di inserimento 31 mar 2025
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.