Pollo al curry cremoso
gourmet
Tempo preparazione
15 minutiDifficoltà
FacileTempo cottura
20 minutiPorzioni
4Un pollo al curry #cremoso e avvolgente, cotto in pentola a pressione per una carne #tenera e una salsa ricca di sapori esotici. Perfetto con riso basmati o naan! 🌶️🍛
Ingredienti
- Petto di pollo600 g
- Latte di cocco200 ml
- Brodo (pollo)200 ml
- Concentrato di pomodoro2 cucchiai
- Aglio2 spicchi
- Curry2 cucchiai
- Olio vegale1 cucchiaio
- Zenzero1 cucchiaino
- Cipolla bianca1 pz (150 g)
- Paprika affumincataq.b.
- Curcumaq.b.
Procedimento
0. Nella pentola a pressione, scalda l’olio e fai soffriggere la cipolla per 2 minuti. Aggiungi aglio e zenzero e lascia rosolare per un altro minuto.
1. Aggiungi il curry, la curcuma e la paprika. Mescola per qualche secondo per far sprigionare gli aromi.
2. Aggiungi il pollo e rosolalo per 2-3 minuti finché cambia colore. Unisci il concentrato di pomodoro e mescola bene.
3. Versa il brodo e chiudi la pentola a pressione. Cuoci a pressione alta per 10 minuti dal fischio (se usi cosce disossate, prolunga a 12 minuti).
4. Dopo la cottura, sfiata la pentola e apri il coperchio. Versa il latte di cocco e mescola. Lascia sobbollire senza coperchio per 5 minuti finché la salsa si addensa. Aggiusta di sale e pepe.
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Data di inserimento 24 mar 2025
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.