Pollo Teriyaki con Riso bianco
gourmet
Tempo preparazione
15 minutiDifficoltà
MediaTempo cottura
25 minutiPorzioni
2Il pollo teriyaki con riso bianco è un piatto giapponese che combina sapori dolci e salati. Il pollo è marinato e caramellato in una salsa ricca e saporita, mentre il riso bianco soffice bilancia perfettamente il piatto. Le guarnizioni di cipollotto fresco e semi di sesamo aggiungono croccantezza e freschezza, completando questa esperienza culinaria deliziosa e appagante.
Ingredienti
- Petto di pollo400 g
- Riso sushi200 g
- Cipollotto150 g
- Aceto di riso25 ml
- Semi di sesamo15 g
- Mirin15 ml
- Salsa di soia4 cucchiai
- Zucchero di canna2 cucchiai
- Olio vegale1 cucchiaio
- Amido di mais (Maizena)1 cucchiaino
- Zenzero1 cucchiaino
- Aglio1 spicchio
Procedimento
0. Sciacqua il riso sotto acqua fredda fino a che l’acqua non risulti chiara. Cuoci il riso in una pentola con il doppio del volume di acqua rispetto al riso, portando a ebollizione e poi abbassando il fuoco. Copri e lascia cuocere per circa 15-20 minuti, fino a che l’acqua non è completamente assorbita e il riso è tenero.
1. In una piccola casseruola, unisci la salsa di soia, lo zucchero di canna, l’aceto di riso, il mirin, l’aglio e lo zenzero. Porta a ebollizione, quindi abbassa il fuoco e fai sobbollire per circa 3-4 minuti. Sciogli l’amido di mais in un cucchiaio d’acqua e aggiungilo alla salsa per addensarla leggermente.
2. Continua a mescolare per altri 1-2 minuti, quindi togli dal fuoco.
3. Scalda l’olio in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungi i petti di pollo e cuocili per circa 6-7 minuti per lato, o fino a quando non sono ben dorati e completamente cotti all'interno. Spennella il pollo con la salsa teriyaki durante gli ultimi minuti di cottura per caramellare la superficie.
4. Una volta cotto, togli il pollo dalla padella e lascialo riposare per un paio di minuti prima di tagliarlo a fettine sottili.
5. Disponi una porzione di riso cotto in una ciotola. Adagia sopra le fettine di pollo teriyaki e guarnisci con cipollotto fresco tagliato a rondelle e semi di sesamo tostati. Se desideri, puoi aggiungere un po' di salsa teriyaki extra sopra il riso per insaporire ulteriormente.
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Data di inserimento 25 set 2024
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.