Polpette al sugo
flavio_campaniolo
Tempo preparazione
20 minutiDifficoltà
MediaTempo cottura
25 minutiPorzioni
2Le #polpette al sugo sono un grande classico della cucina casalinga, morbide e saporite, immerse in un sugo di pomodoro ricco e profumato. Preparare l’impasto con carne macinata, pane, uova e spezie permette di ottenere polpette saporite e tenere, perfette da gustare con una fetta di pane per la scarpetta o come condimento per un piatto di pasta fumante.
Ingredienti
- Macinato di manzo500 g
- Passata di pomodoro358 ml
- Olive nere35 g
- Grana Padano3 cucchiai
- Capperi sotto sale1 cucchiaio
- Aglio1 spicchio
- Uova1 pz (60 g)
- Olio EVOq.b.
- Prezzemoloq.b.
- Sale fineq.b.
- Pepe neroq.b.
- Pangrattatoq.b.
Procedimento
0. Inizia preparando il sugo. In una padella aggiungi un filo d'olio e uno spicchio di aglio tritato. Aggiungi i capperi, le olive ed il sugo.
1. Nel frattempo, in una bowl, mescola tutti gli ingredienti. Aggiusta la densità del composto con del pangrattato (se si desidera va bene anche quella senza glutine). Forma le polpette e aggiungile direttamente nel sugo.
2. Fai cuocere con un coperchio per circa 15 minuti. Poi girale e procedi la cottura per 5/7 minuti. Servi caldo accompagnando con un po' di pane.
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Data di inserimento 19 giu 2024
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.