Polpette di spinaci e ricotta
gianni87
Tempo preparazione
15 minutiDifficoltà
FacileTempo cottura
25 minutiPorzioni
4Morbidissime polpette verdi di spinaci e ricotta, un mix leggero e cremoso che conquista al primo assaggio!
Ingredienti
- Spinaci (freschi)300 g
- Ricotta vaccina250 g
- Parmigiano reggiano DOP50 g
- Pangrattato20 g
- Aglio1 spicchio
- Pepe neroq.b.
- Olio EVOq.b.
- Sale fineq.b.
Procedimento
0. Scotta gli spinaci con una presa di sale e un filo di olio EVO. Una volta che si saranno appassiti spegnete il fuoco.
1. In una ciotola mescolate gli spinaci strizzati, la ricotta, le uova, l'aglio grattugiato, il parmigiano e il pangrattato (in modo da aggiustare la densità dell'impasto).
2. Fate delle pallotte e passatele nel pangrattato, quindi cuocete in padella con un filo d'olio o in forno ventilato a 200 °C per 20 minuti.
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Data di inserimento 21 dic 2023
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.