Polpettine in umido

Immagine Ricetta

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Tempo preparazione

Orologio15 minuti

Difficoltà

OrologioFacile

Tempo cottura

Orologio25 minuti

Porzioni

Porzioni2

Polpettine in umido: morbide, saporite e avvolte da un sugo ricco, un comfort food che scalda il cuore in ogni stagione!

Ingredienti

Procedimento

  • 0. Per prima cosa preparare le polpette aggiungendo al macinato la cipolla titolata finemente, il sale, pepe, un tuorlo d'uovo, pan grattato, parmigiano e gusti a piacere (ad esempio prezzemolo).
  • 1. Formare delle polpettine e passarle in un po' di farina bianca.
  • 2. In una padella far rosolare la cipolla e il soffritto di sedano e carote. Aggiungere le polpette una alla volta e farle rosolare finché non sono dorate da tutti i lati.
  • 3. Pelare le patate e tagliarle a dadi.
  • 4. A parte preparare il brodo. Aggiungere il brodo alle polpette e alle patate poco per volta fino a cottura di entrambe
  • 5. Dieci minuti prima della cottura finale, aggiungere i piselli surgelati. Servire con del pane fresco, cous cous, riso o contorno a scelta.
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    Data di inserimento 13 dic 2023