Shakshuka
gourmet
Tempo preparazione
15 minutiDifficoltà
FacileTempo cottura
15 minutiPorzioni
2Lo shakshuka, un piatto nordafricano molto popolare anche in Medio Oriente, perfetto per colazione, pranzo o cena
Ingredienti
- Uova6 pz (360 g)
- Pomodoro ramato4 pz (800 g)
- Aglio2 spicchi
- Cipolla dorata1 pz (150 g)
- Peperone1 pz (220 g)
- Cumino1 cucchiaino
- Paprika dolce1 cucchiaino
- Peperoncino in polvereq.b.
- Olio EVOq.b.
- Coriandoloq.b.
Procedimento
0. Riscalda un po' di olio d'oliva in una padella larga che possa essere coperta successivamente. Aggiungi la cipolla e il peperone. Soffriggi a fuoco medio per circa 5 minuti fino a che non sono morbidi.
1. Aggiungi l'aglio tritato, la paprika, il cumino, e il peperoncino. Mescola bene e cuoci per un altro minuto fino a che le spezie non sono fragranti.
2. Aggiungi i pomodori tritati, sale e pepe. Lascia cuocere il tutto a fuoco medio-basso per 10-15 minuti o fino a che il sugo non si è addensato.
3. Fai alcuni incavi nel sugo con il cucchiaio. Rompi un uovo in ogni incavo. Copri la padella e cuoci per 10-15 minuti o fino a che le uova sono cotte a tuo piacimento.
4. Guarnisci con coriandolo o prezzemolo fresco tritato. Servi lo shakshuka caldo, idealmente con del pane pita o una fetta di pane rustico per fare la "scarpetta".
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Data di inserimento 20 mag 2024
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.