Spezzatino con cipolle intere, cumino e curcuma
flavio_campaniolo
Tempo preparazione
10 minutiDifficoltà
FacileTempo cottura
40 minutiPorzioni
4Ricetta facile e veloce di spezzatino con cipolle intere in pentola a pressione, arricchito da cumino e curcuma per un tocco esotico. Pronto in meno di un’ora! #spezzatino #cipolleintere #pentolapressione #cumino #curcuma #ricettafacile #ricettarapida #secondipiatti #saporiesottili #esotico #ricettaitaliana #cena #mealprep
Ingredienti
- Spezzatino di manzo800 g
- Cipolla dorata5 pz (750 g)
- Olio EVO2 cucchiai
- Aglio1 spicchio
- Cumino1 cucchiaino
- Curcuma1 cucchiaino
- Sale fineq.b.
- Pepe neroq.b.
Procedimento
0. Lava e pela le cipolle, mantenendole intere (se sono grandi, puoi tagliarle a metà).
Tampona i pezzi di carne con carta da cucina.
Mescola in una ciotolina la curcuma e il cumino.
1. Nella pentola a pressione (senza ancora chiuderla), scalda l’olio extravergine e aggiungi gli spicchi d’aglio schiacciati.
Dopo 1 minuto, aggiungi i pezzi di carne e rosolali bene su tutti i lati finché non sono dorati (circa 7-10 minuti).
Aggiungi le spezie miscelate, mescola bene e lascia tostare per 30 secondi per farle sprigionare l’aroma.
2. Aggiungi le cipolle intere nella pentola, disponendole sopra la carne. Aggiusta di sale e pepe.
3. Chiudi la pentola a pressione, porta in pressione su fuoco medio. Dal fischio abbassa leggermente la fiamma e cuoci per 30 minuti.
Trascorso il tempo, spegni il fuoco e lascia sfiatare naturalmente (oppure usa il metodo rapido se sei di fretta, ma quello naturale migliora la consistenza della carne).
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Data di inserimento 27 giu 2025
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.