Sushi
gourmet
Tempo preparazione
30 minutiDifficoltà
FacileTempo cottura
30 minutiPorzioni
2Sushi fresco e gustoso, con riso perfettamente condito e pesce di qualità. Scopri la tradizione giapponese in ogni morso, semplice da preparare a casa.
Ingredienti
- Cetriolo150 g
- Acqua125 ml
- Riso sushi125 g
- Salmone affumicato70 g
- Aceto di riso20 ml
- Alga nori2 fogli
- Avocado1 pz (300 g)
- Salsa di soiaq.b.
- Zucchero semolatoq.b.
- Sale fineq.b.
Procedimento
0. Per il riso: sciaquate il riso 5/6 volte in una ciotola in modo da far perdere tutto l'amido in eccesso. Versatelo in una pentola, ricopritelo interamente di acqua, aggiungete un cucchiaino raso di sale, mescolate, mettete il coperchio e portate a ebollizione, fate cuocere per 12/15 minuti circa, spegnete la fiamma e lasciatelo riposare per una decina di minuti. In una ciotola mescolate lo zucchero e l’aceto. Aggiungetelo al riso.
1. Pulite l’avocado e tagliatelo a fettine, tagliate a fettine sottili anche un cetriolo e tenete il tutto da parte.
2. Prendete una stuoia in bamboo, ricopritela con pellicola trasparente e adagiateci sopra un’alga nori, ricoprite l’alga con il riso, livellatelo bene con le mani umide e farcite il centro con fettine di salmone affumicato e cetriolo o avocado. Arrotolate l’alga con il tutto aiutandovi con la stuoia di bamboo, una volta arrotolata bene richiudete con la pellicola avendo cura di dare la forma ben arrotondata, proseguite allo stesso modo con gli altri rotoli.
3. Se volete variare, potete preparare un rotolo con base di riso, l’alga al centro e il salmone sulla parte superiore andrà aggiunto dopo aver tagliato le fettine di sushi.
4. Tenete i rotoli con la pellicola per un paio d’ore in frigorifero, poi tagliate il sushi a fettine utilizzando un coltello affilato, avendo cura di bagnarlo tra una fetta e l’altra.
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Data di inserimento 09 gen 2024
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.