Taralli con origano
flavio_campaniolo
Tempo preparazione
45 minutiDifficoltà
DifficileTempo cottura
35 minutiPorzioni
8I #taralli all’origano sono uno snack irresistibile della tradizione #pugliese, perfetti per accompagnare aperitivi o da gustare in qualsiasi momento della giornata. Con il loro profumo mediterraneo e la croccantezza inconfondibile, questi taralli fatti in casa combinano la #semplicità di ingredienti genuini come farina, olio extravergine d’oliva, vino bianco e origano essiccato. Scopri la ricetta perfetta per realizzare taralli friabili e saporiti, con consigli su varianti senza glutine e alternative più leggere. 🥖🌿
Ingredienti
- Farina tipo 00500 g
- Vino bianco125 ml
- Olio EVO125 ml
- Sale fine10 g
- Origano seccoq.b.
Procedimento
0. In una ciotola capiente, setaccia la farina e aggiungi il sale e i semi di finocchio, se li stai usando.
Aggiungi l'olio extravergine di oliva e il vino bianco.
Impasta bene fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio. Se l'impasto risulta troppo asciutto, aggiungi un po' di vino bianco.
1. Preleva dei piccoli pezzi di impasto e forma dei cilindri lunghi circa 10-12 cm e spessi circa 1 cm.
Unisci le estremità di ogni cilindro per formare un anello, premendo leggermente per far aderire bene le estremità.
2. Porta a ebollizione una pentola d'acqua leggermente salata.
Immergi i taralli pochi alla volta nell'acqua bollente. Quando vengono a galla, scolali con una schiumarola e adagiali su un panno asciutto per farli asciugare per circa 10 minuti.
3. Preriscalda il forno a 200°C.Disponi i taralli su una teglia rivestita di carta da forno.
Cuoci i taralli nel forno preriscaldato per circa 25-30 minuti, o fino a quando saranno dorati e croccanti.
4. Sforna i taralli e lasciali raffreddare completamente su una gratella.
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Data di inserimento 12 lug 2024
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.