Tataki di Tonno
gourmet
Tempo preparazione
15 minutiDifficoltà
MediaTempo cottura
2 minutiPorzioni
2Marinatura
10 minutiProva il tataki di tonno in crosta di sesamo, una ricetta giapponese perfetta per un antipasto raffinato! Il tonno, leggermente scottato fuori e crudo dentro, si abbina alla croccantezza del sesamo e alla salsa piccante per un contrasto irresistibile. #tatakiditonno #tonnocrudoeleggeroscottato #sushi #cucinagiapponese #sesamo #ricettafacile
Ingredienti
- Filetti di Tonno250 g
- Semi di sesamo50 g
- Maionese2 cucchiai
- Zenzero1 cucchiaino
- Olio di sesamo1 cucchiaio
- salsa Sriracha1 cucchiaio
- Limeq.b.
- Sale fineq.b.
Procedimento
0. In una ciotola, mescolare la salsa di soia con lo zenzero grattugiato. Spennellare il filetto di tonno con la marinatura e lasciarlo riposare per 10 minuti.
1. Distribuire i semi di sesamo su un piatto. Passare il tonno sui semi, premendo leggermente per farli aderire bene su tutti i lati.
2. Scaldare l’olio in una padella a fuoco alto. Rosolare il tonno per 30 secondi per lato, in modo che si formi una crosticina esterna ma l’interno rimanga crudo. Trasferire subito il tonno su un tagliere e lasciarlo riposare per 2 minuti.
3. In una ciotolina, mescolare la maionese con la sriracha e il succo di lime fino a ottenere una salsa omogenea.
4. Tagliare il tonno a fette spesse circa 1 cm. Disporre su un piatto e decorare con la salsa piccante e, se desideri, qualche fogliolina di basilico o microgreens.
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Data di inserimento 27 feb 2025
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.