Tiramisù alle fragole con il Bimby
gourmet
Tempo preparazione
25 minutiDifficoltà
FacileTempo cottura
0 minutiPorzioni
4Riposo
3 oreTiramisù alle fragole fresco e cremoso, preparato velocemente con il Bimby. Un dessert estivo e goloso per stupire in ogni occasione.
Ingredienti
- Fragola700 g
- Biscotti Savoiardi500 g
- Mascarpone250 g
- Zucchero semolato225 g
- Acqua200 ml
- Panna fresca200 ml
- Uova3 pz (180 g)
Procedimento
0. Inserite nel boccale Bimby la farfalla e versate la panna per montarla 2 min. circa a vel. 2 (o fin quando non sarà montata) e 1 min. e 30 sec. a vel. 3 (fate attenzione che non si sciolga).
1. A questo punto togliete la panna dal boccale e mettetela in una terrina che riporrete in frigo.
2. Intanto preparate lo sciroppo lavando ed asciugando le fragole per inserirle nel boccale ripulito assieme allo zucchero, l'acqua ed il limoncello e frullando il tutto per 10 sec. a vel. 10. Mettete poi in una terrina.
3. Una volta lavato ed asciugato nuovamente il boccale, inserite la farfalla ed aggiungete zucchero e tuorli per montarli 5 min. a vel. 3. Unite il mascarpone, non freddo, ed azionate 3 min. a vel. 3. Ora aggiungete la panna montata per 1 min. a vel. 3.
4. Bagnate i savoiardi nello sciroppo di fragole raffreddato e metteteli come base di uno stampo a cerniera. Spuntate i savoiardi che servono a ricoprire il bordo dello stampo, rendendoli così della sua stessa altezza. Bagnateli da un solo lato nello sciroppo di fragole e disponeteli a palizzata intorno allo stampo, mettendo la parte zuccherata verso l'esterno.
5. Uno strato di crema al mascarpone può essere ora versato sui savoiardi. Ricoprite con le fragole tagliate a spicchi ricordandovi di lasciarne da parte 1/3 per la decorazione finale. Mettete uno strato di savoiardi imbevuti di sciroppo di fragole per ricoprire. Terminate ora con uno strato di crema al mascarpone.
6. Prendete le fragole messe da parte, decorate e riponete in frigo per 3 ore almeno.
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Data di inserimento 18 gen 2024
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.