Torta Sacher
gourmet
Tempo preparazione
40 minutiDifficoltà
DifficileTempo cottura
20 minutiPorzioni
8Torta Sacher con soffice pan di Spagna al cioccolato e confettura di albicocche, ricoperta da una glassa fondente irresistibile.
Ingredienti
- Cioccolato fondente260 g
- Marmellata150 g
- Panna fresca125 ml
- Zucchero semolato90 g
- Farina tipo 0065 g
- Burro65 g
- Zucchero a velo20 g
- Uova3 pz (180 g)
- Essenza vaniglia1 pz
- Sale fineq.b.
Procedimento
0. Come prima cosa fondete il cioccolato a bagnomaria o in microonde. Nel frattempo ponete nella ciotola di una planetaria il burro morbido, lo zucchero a velo e un pizzico di sale. Aggiungete anche l'essenza di vaniglia e iniziate a lavorare il composto con la frusta fino ad ottenere una consistenza cremosa.
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Data di inserimento 29 gen 2024
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.