Torta salata con carote arrostite e formaggio
gourmet
Tempo preparazione
15 minutiDifficoltà
MediaTempo cottura
40 minutiPorzioni
8Scopri la ricetta della torta salata con carote arrostite e formaggio cremoso, un piatto raffinato e #scenografico perfetto per antipasti o #brunch. Con una base di pasta sfoglia croccante, un cuore cremoso di formaggio fuso e carote arrostite al forno, questa torta salata è un'esplosione di sapori e colori. Ideale per stupire i tuoi ospiti con un tocco gourmet e ingredienti semplici ma ricercati.
Ingredienti
- Pasta sfoglia320 g
- Robiola200 g
- Brie100 g
- Carota8 pz (600 g)
- Tuorlo d'uovo1 pz (17 g)
- Miele1 cucchiaio
- Sale fineq.b.
- Timoq.b.
- Pepe neroq.b.
Procedimento
0. Preriscalda il forno a 160°C.
Lava e asciuga le carote lasciando un po’ di gambo per un effetto estetico più elegante.
1. Disponile su una teglia foderata con carta da forno, condiscile con olio extravergine d’oliva, sciroppo d’acero (o miele), sale e pepe.
Arrostisci per 25-30 minuti, girandole a metà cottura, finché saranno morbide e leggermente caramellate.
2. Srotola la pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta da forno.
Ripiega leggermente i bordi per creare un effetto "cornice". Spennella i bordi con tuorlo d’uovo per renderli dorati in cottura.
Bucherella la base con una forchetta per evitare che si gonfi troppo.
3. In una ciotola, mescola il formaggio cremoso con il miele, la senape, il sale e il pepe fino a ottenere una crema liscia.
Stendi uniformemente sulla base della sfoglia.
Distribuisci sopra il formaggio a pasta filante tagliato a pezzetti.
4. Disponi le carote arrostite sopra il formaggio, in modo ordinato e leggermente sovrapposte.
Cuoci in forno statico a 200°C per 20-25 minuti, fino a quando la sfoglia sarà dorata e croccante.
5. Una volta sfornata, lascia intiepidire leggermente.
Guarnisci con timo fresco e fiori edibili per un tocco raffinato.
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Data di inserimento 23 feb 2025
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.