Zuppa thailandese di pollo e patate dolci
gourmet
Tempo preparazione
5 minutiDifficoltà
FacileTempo cottura
30 minutiPorzioni
2La zuppa thailandese di pollo e patate dolci è un piatto esotico e avvolgente, con latte di cocco, curry e spezie orientali. Un comfort food profumato e cremoso, perfetto per serate rilassanti.
Ingredienti
- Brodo (pollo)750 ml
- Patate dolci (o americane)500 g
- Petto di pollo500 g
- Latte di cocco160 ml
- Coriandolo25 g
- Aglio2 spicchi
- Lime1 pz (50 g)
- Zucchero semolatoq.b.
- Olio EVOq.b.
- Peperoncinoq.b.
- Lemongrassq.b.
- Salsa di pesce thailandeseq.b.
- Curryq.b.
- Zenzeroq.b.
Procedimento
0. Scaldate l'olio in un capiente wok e aggiungete l'aglio, il peperoncino, lo zenzero, il lemongrass, i gambi di coriandolo e il curry.Cuocete per 2-3 minuti finché non si sprigionano gli aromi.
1. Aggiungete il brodo di pollo, la crema di cocco e le patate dolci, precedentemente pulite, pelate e tagliate a tocchetti, e cuocere per 15 minuti o finché le patate non saranno morbide. Rimuovete quindi il gambo di lemongrass.
2. Aggiungete il pollo e cuocete delicatamente per 5-10 minuti o finché il pollo non sarà cotto. Mescolate aggiungendo il succo di lime, lo zucchero e la salsa di pesce, cospargete con le foglie di coriandolo e servite.
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Data di inserimento 21 feb 2024
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*I valori nutrizionali indicati sono calcolati sulla base degli ingredienti forniti dall’utente e rappresentano una stima media, senza considerare eventuali variazioni dovute al metodo di cottura o ad altri fattori esterni. Le informazioni sugli ingredienti si basano su dati generalmente riconosciuti e possono variare in base alla marca, alla qualità del prodotto e alle specifiche condizioni di preparazione. Pertanto, non si garantisce la massima accuratezza dei dati forniti. Per informazioni nutrizionali precise, si consiglia di consultare un professionista della nutrizione o di utilizzare strumenti di analisi specifici.